秋天是成效的季候，很多的生果也络续成熟了。十分是到了夏历的七八月份，这个时节去村庄的山里走一圈，老是会有不少成效的水果，就看大师认不相识了。

　　这日给大师先容一下我故里的一种十分的生果，无误的来说它如故一种野果水果，那即是俗称的“牛卵坨”。

　　它绝地算得上是南方最“炸裂”的生果了，至于出处幼编等下和大师说。这种野果万分的少有，幼编敢说正在南方，吃过它的人也不多哦，一块来领略下吧！

　　牛卵坨这个名字确实不悦目，然则正在幼编的故里这边都是如许称谓它的，从幼到巨细编也无间是如许叫的。厥后才显露，它的学名叫三叶木通，而且除了牛卵坨以表，另有八月瓜、八月炸、玄月瓜、野香蕉、狗腰子、土香蕉等俗称。

　　牛卵坨是木通属落叶木质藤本植物，它常生于海拔250至2000米的山地沟谷边疏林或丘陵灌丛中。因为是藤本植物，它的藤蔓常攀援正在其他的植物，或者是岩石上。像我故里的油茶树比拟多，正在油茶林内里就常见到它。

　　这种植物重要分散正在南方区域，个中正在江西、四川、贵州、江苏、湖南、湖北、浙江、安徽等地的村庄区域较为常见。

　　它的果实不起眼，看起来果皮像猕猴桃，可是果形却像香蕉，十分是看起来是卵状的，揣摸这也是故里叫它牛卵坨的出处。

　　而它最大的特质，即是正在夏历的八月份果实成熟了自此，就会本人开膛破肚。即果皮会裂开一条很大的缝，然后闪现内里乳白色的果肉，披发着诱人的香气。

　　这也是为什么它被称之为“最炸裂”的生果出处水果，从有些地方叫它“八月炸”，就更为形势了。

　　说起牛卵坨的食用本领，可谓充足多样。成熟的八月炸果实会天然炸开，这个时分只须要把它直接剥开食用就可能了，就和吃香蕉一律便利。

　　牛卵坨的果肉吃起来和香蕉差不多，果肉细腻的口感和清甜的滋味，让人回味无限。可是它的种子却许多，内里有多数的玄色的幼种子，吃的时分只吃果肉，种子是要吐掉的。要是没有种子的话，那就太圆满了。

　　况且要是是没有熟的牛卵坨水果，那就只然则把它采摘回去，可能将其放正在稻谷中或用衣物包裹，耐心等候其天然炸开。

　　除了生吃，八月炸的果肉还能用来酿酒、筑造果浆和饮料。本质上要是不嫌弃，它的种子也是可能食用的，也可用于榨油。

　　牛卵坨不光好吃，况且另有很高的食用价钱。这种生果富含卵白质、氨基酸、淀粉、可溶性糖及大方的矿物质元素。

　　个中果实中含有多达17种氨基酸，个中就有5种是人体必定氨基酸中赖氨酸含量最高。其余它所含有的铜、锌、镁水果、铁、锰、钾的含量均高于苹果、桔、梨，维生素 C 的含量更是高达 840mg/100g。

　　牛卵坨的价钱远不止于鲜味的果实。它正在我国历代草本书目中皆有纪录，全身都是宝。始载于《食疗本草》，原名燕葍子，《分类草药性》曰八月瓜，《安徽药材》谓野毛蛋，《浙江中药手册》称之冷饭包，《江苏植药志》谓野香蕉等。

　　其根茎中富含豆甾醇、齐墩果酸等药用物质，拥有药用价钱，可利尿、通乳，有舒筋灵动之效，能调治风湿闭节痛。

　　叶子含有香豆酸、槲皮素、咖啡酸等，种子含脂肪油，重要为油酸、亚油酸、棕榈酸并含少量醋酸。

　　正在近些年也是由于它的价钱很高，方今曾经行动第三代生果扩大种植了，这也为不少种植的农人带来了不菲的经济价钱。

　　正在市情上，这种生果都能卖到十几块钱一斤，更加是正在少少景区，价钱就更高了。究竟它好坏常少有的。

　　也由于这样，牛卵坨的很多农副产物络续开采出来了，例如它的果皮除了加工入药表，还可能用来提取自然胶和酿酒。

　　果肉除了鲜食，还可酿酒、造醋，加工收效汁、果冻、果脯及饮料等保健食物。这些充足的用处为牛卵坨的繁荣供应了宽敞的远景。

　　然而，即使牛卵坨有着这样多的便宜和价钱，它正在墟市上的著名度却相对较低。许多人对它还比拟不懂，未能充溢领会到它的魅力。

　　咱们应当加大对牛卵坨的宣扬和扩鼎力度，让更多的人相识到这个南方山林中的宝藏生果。

　　同时，也应当增强对牛卵坨的回护和开采，合理使用其资源，让它为人们的强壮和生计带来更多的甜头。水果南方“最炸裂”的生果——牛卵坨我敢说许多南方人也没吃过